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      港式甜品加盟必知的五個常識

      2019-10-01 09:13 來源: 一路商機網 閱讀:302次 字號:
      品牌名稱
      所屬行業
      加盟情況
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      香港的美食有很多,甜品就是港式美食中代表之一,港式甜品以其美味、營養的特點受到消費者喜愛,很多人誤認為女性比男性更喜愛吃甜品,這種想法完全是個錯誤,事實上,對于口味并沒有性別之分,很多男同胞們同樣喜愛吃甜品,港式甜品加盟是創業者賺錢的好項目,杏記甜品更是其中的翹楚!港式甜品加盟必知的五個常識,一起來看看這五個常識你知道多少?

      一、必知常識之價格品種

      價格方面,最好是適應大眾化的價位,加不加糕點,雞蛋,餅子由顧客自行決定,不要搞“拉郎配”,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,如果你一個人既當老板又當伙計,那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款,做雜務,則十幾,二十個品種就已足夠。

      二、必知常識之經營策略

      價錢便宜,品種繁多固然重要,更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業,都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。如果有意“抬升”顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個“套餐”出售,如紅豆湯加蛋糕,綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外,甜品也講究季節性,冬夏種類應略有變化,酌情增減。

      三、必知常識之店面布置

      最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面是沒必要的,顧客買甜品的時候,門面是否豪華并不重要,最重要是每個甜品店都應該要有自己的調調,自己的特色,讓過來光顧的顧客覺得自己在這邊消費就代表了我是這么一類有調調的人,這才是在眾多甜品店里脫穎而出的秘訣之一。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店夠品味,值得再次捧場。

      四、必知常識之選址

      開甜品店的位置是至關重要的。最好設在商業區,大型市場附近,電影院旁,工業區宿舍群,辦公樓集中地等。客運站,碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆,腹中不饑,無意光顧甜食店。

      五、必知常識之人員管理

      除了門店設計,口味合適,品種適宜之外。客戶體驗也是非常重要的。也就是說門店人員的服務態度很大程度上也影響著一家店的客流量。專業的服務人員,對甜品有著足夠熱愛跟了解的工作人員,給顧客帶來的舒適感是不可估量的。所以,工作人員的量不在于多,而在于精、細。而且很多時候,要用我們自己的人格魅力,給員工帶去更多的歸屬感。另外,在縮放為培養人才的同時,自己也要有意識的進行全面發展,什么都能搭上手,避免重要人員突然離職帶來不必要的麻煩。

      正宗的港式甜品都是非常講究的,挑選的必定是上等水果、牛奶和砂糖,健康又好吃。而且,港式甜品不容易被復制,必須找一個正宗專業的品牌加盟,要不然很難學到真功夫,更別談發展了。港式甜品有一定的技術門檻,需要特定的技術加上好的原料、好的功底才能做出健康美味的甜品。

      港式甜品加盟必知的五個常識,如果你也想開家港式甜品加盟店,就要多多調查關于港式甜品加盟的各方面的信息,多看幾個品牌,讓自己多一個選擇。

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